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韭菜花拌花蛤
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歪头少女rrr

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。今天我用韭菜花跟花蛤肉一起拌制在一起，做了一款简单又下饭的凉菜哦，喜欢的可以参考一下。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 350g
韭菜花 200g
香油 适量
盐 适量
香醋 适量
酱油 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备花蛤，韭菜花。
  • 步骤 2/8
    锅里加水加细盐煮开。
  • 步骤 3/8
    将花蛤洗净下锅，烫至开壳出锅控水备用。
  • 步骤 4/8
    另起锅，加水加细盐煮开，将韭菜花下锅焯至断生备用。
  • 步骤 5/8
    将韭菜花控水加至在大碗里。
  • 步骤 6/8
    再将花蛤肉剥出加入。
  • 步骤 7/8
    用蒜蓉，酱油，香醋，香油调成汁，拌至在花蛤肉韭菜花里，拌至均有挂味即可。
  • 步骤 8/8
    这样子一份简单的凉菜就完成了。
小贴士

如果家里有凉开水，那可以将焯好的韭菜花过一下冰开水，这样子韭菜花的口感就更加的脆爽。

发布于 2022-03-23
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