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韭菜花炒墨鱼
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以梅嗜血飞龙

前两天买了个超大的墨鱼，4斤多，一个墨鱼头都有一斤四，我就拿来炒韭菜花了，口感特别好，很爽口，很弹牙。

时间:10分钟内
食材
韭菜花 250g
墨鱼头 700g
油 适量
盐 适量
辣椒 1条
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜头、辣椒切片。
  • 步骤 2/11
    韭菜花洗净，切成4CM长的段。
  • 步骤 3/11
    墨鱼头洗净。
  • 步骤 4/11
    切小块。
  • 步骤 5/11
    锅里煮水，水开后放入切小的墨鱼，煮1分钟即可。
  • 步骤 6/11
    捞起滤水。
  • 步骤 7/11
    热油锅。放入蒜片煸香。
  • 步骤 8/11
    放入墨鱼，翻炒一分钟。
  • 步骤 9/11
    再放入韭菜花，放入盐调味，翻炒两分钟。
  • 步骤 10/11
    起锅前放入辣椒丝炒匀即可。
  • 步骤 11/11
    装碟。
小贴士

墨鱼在烫和炒的时候时间不要太久，煮太久会变硬。

发布于 2024-04-16
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