韭菜花炒鱿鱼须
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烹饪步骤
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步骤 1/9
用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜 -
步骤 2/9
然后将其洗净沥干
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步骤 3/9
切成约5厘米长的段
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步骤 4/9
韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片
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步骤 5/9
起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香
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步骤 6/9
下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色
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步骤 7/9
下入料酒
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步骤 8/9
下入韭菜花，快速炒匀
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步骤 9/9
最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可
小贴士
1.鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，以免口感变老；
2.下入韭菜花后，要快速炒匀出锅，以确保其清香的口感；
发布于 2018-06-14
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