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凉拌野韭菜花
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染墨丶若流云英华

凉拌野韭菜花

时间:10-30分钟
食材
野韭菜花 200g
蒜泥 半匙
生抽 1匙
香油 少许
花椒油 少许
熟芝麻 适量
白糖 少许
小红椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把买回来的野韭菜花掐去老硬部分后，再择断成两、三厘米长的小段。
  • 步骤 2/6
    把择好的野韭菜花放水里淘洗干净。
  • 步骤 3/6
    洗好的野韭菜花放入沸水锅里焯水断生后用凉水冲凉。
  • 步骤 4/6
    把冲凉后的野韭菜花放入凉拌大碗里，放入半匙蒜泥。
  • 步骤 5/6
    放入适量的盐、生抽、少许的白糖、香油和花椒油搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    放入一些炒熟的芝麻拌匀后就可以装盘，装盘后放上一些切好的小红椒圈装饰即可。
小贴士

1、野韭菜花焯水一定要焯断生，不然辛辣味会很重。

2、凉拌菜的调料可以按个人的口味进入调制。

发布于 2020-01-07
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