婆婆做的韭花酱,婆家山东的,来了这边才知道韭菜花还可以做成酱,在丁丁老家韭花是不吃的,做好的韭花酱可以佐粥、拌豆腐、吃火锅、涮羊肉……
韭花酱也可加入炒熟的芝麻或者花生,不过婆婆说发酵的韭花酱只加食盐味道最好
婆婆说野韭花味道才更好。