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生蚝厚蛋烧
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一辆misfortune

厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。 而生蚝是大连海边最最特色的一款海鲜，跟鸡蛋搭配鲜美无比。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
生蚝 100g
植物油 适量
白胡椒粉 少许
小葱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好全部食材。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入大碗内。
  • 步骤 3/9
    加入少许白胡椒粉。
  • 步骤 4/9
    搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    先把玉子烧锅无水加热。
  • 步骤 6/9
    淋少许油。
  • 步骤 7/9
    轻轻晃动锅子，让植物油摊平。
  • 步骤 8/9
    倒入一部分蛋液。
  • 步骤 9/9
    铺上生蚝，转小火，轻轻煎一下。
小贴士

1.生蚝属于海鲜，有一定的咸度，所以蛋液内千万不要加盐。

2.生蚝带壳剥开的，十分鲜美，因此无需冲洗，以免流失鲜味。

3.喜欢葱花的话，可以在铺生蚝的同时，撒上一点葱花。

发布于 2019-02-16
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