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麻辣海鲜锅
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弓天涯嘯西風

学生一枚 爱吃 ^.^

时间:10-30分钟
食材
大虾 200g
鱿鱼爪 200g
海螺丝 200g
肥牛卷 100g
各种蔬菜 200g
郫县豆瓣酱 两勺
料酒 一勺
适量
蚝油 一勺
味素 少许
葱花 适量
少许
蒜末 少许
干辣椒 适量
小米椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大虾 清理虾线
  • 步骤 2/9
    海螺丝 煮好
  • 步骤 3/9
    鱿鱼爪 洗好 切段
  • 步骤 4/9
    肥牛卷
  • 步骤 5/9
    干辣椒 葱姜蒜 切好
  • 步骤 6/9
    小米椒切段
  • 步骤 7/9
    葱姜蒜 干辣椒爆香 放入大虾 海螺丝 (鱿鱼爪和肥牛卷后放 为了让它更嫩 不至于太老) 放入一半的小米椒 翻炒1~2分钟
  • 步骤 8/9
    放入鱿鱼爪和肥牛卷 郫县豆瓣酱 盐 味素 料酒 蚝油等等调料 放入少许水 继续翻炒 2~3分钟 把汤汁收掉
  • 步骤 9/9
    放入自己喜欢吃的蔬菜 翻炒 直到菜炒吃的水分被收没 3~5分钟 放入另一半的小米椒和香菜 可以出锅啦
小贴士

还可以放自己喜欢吃的海鲜呦 小米椒一定要分两次放入呦 这样会更有米椒的辣味呦

发布于 2018-09-29
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