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酱爆沙丁鱼
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落寞persistence
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时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 500g
青椒 100g
小米椒 少许（可跟据个人口味添加）
蒜米 5-10颗
姜 三片（切丝）
酱油 少许（调色用）
高汤（这里用的炖白切鸡时的鸡汤） 一大碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    沙丁鱼用开水冲泡去中间的鱼骨，捞起沥干水份，冷油下锅，小火慢炸至金黄色。
  • 步骤 2/4
    姜切丝，蒜米切碎，青椒，米椒切丁。
  • 步骤 3/4
    炸好鱼后锅底留油，下配菜爆香，倒入炸好的沙丁鱼，翻炒均匀，倒入高汤，中火焖10-20分钟。
  • 步骤 4/4
    放少许酱油调色，起锅。
小贴士

辣椒酱用蒜蓉辣酱可以但是不能用韩式的哦……

发布于 2018-10-20
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