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泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁
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炎炎夏日，食欲总是不佳，人也总是懒懒的。下午茶或晚餐，偶尔会想喝粥，这是一道不错的菜，一道足矣。

食材
沙丁鱼 50g
虾仁 100g
泰式甜辣酱 适量
洋葱 适量
香菜 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将沙丁鱼去头去鳞，撕成长条，焯水；虾仁焯水去肠洗净；香菜切末，洋葱切丝。
  • 步骤 2/6
    往锅里倒入橄榄油，加热，放入洋葱丝炒至熟透微焦；按个人口味撒少许食盐。
  • 步骤 3/6
    倒入虾仁、沙丁鱼干，中火翻炒5分钟
  • 步骤 4/6
    待虾仁微焦，倒入泰式甜辣酱，改小火翻炒拌匀
  • 步骤 5/6
    加入香菜拌匀
  • 步骤 6/6
    盛盘，一道“泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁”制作完成。
小贴士

泰式甜辣酱，甜甜酸酸带点辣，是拌菜开胃增加食欲的好东东，一般超市都有出售。虾仁最好用鲜虾，自己动手焯水去壳。

发布于 2018-08-01
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