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"泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/"
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惜安夜梦萧寒

做泰式酸辣酱,是因为有一个人喜欢吃泰式餐厅蝴蝶轩的柠檬酸辣桂花鱼。希望他能顶住这段时间的巨大压力,顺风顺水!

时间:30分钟-1小时
食材
长尖椒 5个
小米椒 5个
进口柠檬 1个
2g
白糖 20g
西红柿 半个
蒜仁 五六粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    颜色,味道都很貌美的泰式甜辣酱!
  • 步骤 2/13
    材料——才发现漏说蒜仁了!生粉是玉米淀粉。
  • 步骤 3/13
    洗干净,用水煮20分钟。
  • 步骤 4/13
    大火开了换小火,开始有辣味飘出。
  • 步骤 5/13
    煮的时候,给西红柿剥皮,犯懒,直接剥(其实可以开水烫一下,更快)然后切丁。
  • 步骤 6/13
    西红柿丁先打碎,再放入辣椒和蒜仁。
  • 步骤 7/13
    辣椒不必打太碎。
  • 步骤 8/13
    倒入锅里,加入玉米淀粉继续煮(其实应该冷水搅匀淀粉,不然容易起团)
  • 步骤 9/13
    柠檬用盐搓搓(因为挤完汁可以拿来泡冷开水喝,一点不浪费)
  • 步骤 10/13
    挤柠檬汁!
  • 步骤 11/13
    成了!
  • 步骤 12/13
    放凉,装瓶!味道真的很好啊!
  • 步骤 13/13
    再看!
发布于 2018-06-15
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