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糖醋沙丁鱼
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冷冷watery

因为老公儿子喜欢吃鱼，但是又害怕孩子被鱼刺卡到，所以买了无刺的沙丁鱼

时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 4块
小番茄 数个
黄灯笼椒 1/4个
黑胡椒粒 适量
黄油 适量
橄榄油 适量
生粉 适量
香醋 1/2小勺
耗油 1/2小勺
蛋黄液 2个
面包糠 适量
糖粉 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材，洗干净
  • 步骤 2/5
    可去皮再腌制，放入蛋黄液，生粉，香醋盐
  • 步骤 3/5
    菜油爆香，粘上面包糠放入锅中炸至金黄色
  • 步骤 4/5
    夹出放盘，换一个油锅从新少量黄油，倒入番茄辣椒爆炒呈盘，倒入少许白糖烧制红色酱汁，倒入鱼块和配菜轻轻翻炒
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

加入生粉鱼更滑溜，也可把糖直接腌制到鱼里，不过最好是糖粉

发布于 2018-12-15
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