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红烧南非沙丁鱼
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沙丁鱼肉质鲜美，含脂肪较多，红烧，清蒸，油煎都是不错的选择。而且还可以防止血栓行成，有预防心脏病的功效。

食材
南非沙丁鱼 8条
红辣椒 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
大葱 适量
食盐 适量
大豆油 适量
酱油 适量
大蒜 适量
食醋 适量
料酒 适量
白糖 适量
豆腐 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    沙丁鱼切去头，去除内脏，洗净，泡入水中。
  • 步骤 2/8
    葱，蒜切大块。
  • 步骤 3/8
    锅中油烧热，放入葱姜蒜花椒八角桂皮和酱油，稍微炒一下。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量水，放入沙丁鱼，撒适量盐，倒入适量醋，糖和料酒。
  • 步骤 5/8
    盖上锅盖闷煮20到30分钟。
  • 步骤 6/8
    闷煮好的沙丁鱼。
  • 步骤 7/8
    可放入少量豆腐，煮10分钟左右，提味。
  • 步骤 8/8
    装盘享用即可。
小贴士

小沙丁鱼更容易入味

发布于 2022-11-14
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