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干炸沙丁鱼
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哟官卦侍萄

上次化开的沙丁鱼，太多一次没做完，放在冰箱里，老公这几天一直在喂招财，女儿都说，招财（一种养的观赏鱼）是老公的宝贝，对招财都比对她好，哈哈，我和老公笑的茶都喷了，而且还诉说了老公对招财的种种好，给招财喂新鲜牛肉，沙丁鱼、活虾，就是平时吃的都是100多元一桶的鱼食，而且还是几种换着喂，最后说就没有给她买过100多元一桶的零食，把老公的说的不笑了，看老公不笑了，女儿悄悄的给我做鬼脸，我知道女儿终于想把对招财的醋意说出来了！我爱吃鱼，这是为自己做的一道菜，这阵一直没怎么吃肉鱼类，特意加了孜然，孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。

时间:30分钟-1小时
食材
沙丁鱼 400g
油 适量
盐 适量
孜然粉 3g
辣椒粉 2g
鸡蛋 1个
料酒 3g
葱 2g
姜 2g
淀粉 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒
  • 步骤 2/9
    把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
  • 步骤 3/9
    加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
  • 步骤 4/9
    把鸡蛋打散，加淀粉
  • 步骤 5/9
    孜然粉辣椒粉拌均匀
  • 步骤 6/9
    把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
  • 步骤 7/9
    热锅凉油，加沙丁鱼
  • 步骤 8/9
    一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
  • 步骤 9/9
    大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
小贴士

复炸沙丁鱼更香酥

不喜欢的孜然粉的可以加椒盐

发布于 2019-09-11
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