jxcaipu logo
干炸沙丁鱼
8.2万 热度 11 收藏
思纬
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 400g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
孜然粉 3g
辣椒粉 2g
料酒 3g
淀粉 50g
葱 2g
姜 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒
  • 步骤 2/8
    把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
  • 步骤 3/8
    加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
  • 步骤 4/8
    把鸡蛋打散，加淀粉孜然粉辣椒粉拌均匀
  • 步骤 5/8
    把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
  • 步骤 6/8
    热锅凉油，加沙丁鱼一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
  • 步骤 7/8
    大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
  • 步骤 8/8
    完成！
小贴士

沙丁鱼，又称萨丁鱼。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于大脑发育有促进作用，孕妇可适当补充。 除此之外，大量钙质及矿物质适合不同年龄层的人群食用。

发布于 2018-11-17
167
相关菜谱
写评论