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干炸沙丁鱼
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思纬
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时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 400g
适量
适量
鸡蛋 1个
孜然粉 3g
料酒 3g
淀粉 50g
2g
2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材:沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒
  • 步骤 2/8
    把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末
  • 步骤 3/8
    加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上
  • 步骤 4/8
    把鸡蛋打散,加淀粉孜然粉辣椒粉拌均匀
  • 步骤 5/8
    把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
  • 步骤 6/8
    热锅凉油,加沙丁鱼一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起
  • 步骤 7/8
    大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可
  • 步骤 8/8
    完成!
小贴士

沙丁鱼,又称萨丁鱼。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值,一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站,富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于大脑发育有促进作用,孕妇可适当补充。 除此之外,大量钙质及矿物质适合不同年龄层的人群食用。

发布于 2018-11-17
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