jxcaipu logo
清蒸海鲈鱼
8万 热度 8 收藏
慈祥contrast
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
海鲈鱼 1条
1颗
姜丝、姜片 适量
蒜末 10g
香菜 1棵
红辣椒 1个
适量
海天蒸鱼豉油 3匙
黄酒 适量
花椒 十粒
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海鲈鱼洗净,两面打深刀。
  • 步骤 2/6
    鱼身鱼肚抹盐、黄酒,鱼肚里面填葱段姜丝。
  • 步骤 3/6
    蒸盘铺姜片、葱段。
  • 步骤 4/6
    放鱼摆造型。
  • 步骤 5/6
    蒸锅放凉水,摆上整盘,大火烧开后,转中小火7-10分钟,闷一会。
  • 步骤 6/6
    炒锅放比平时炒菜多一点的油,放花椒爆香,挑出花椒粒。同时蒸鱼启锅,倒掉渗出的汤汁,鱼身上铺好葱姜丝大蒜末香菜段,倒上蒸鱼豉油,趁热浇油,滋啦一声,就可以吃了。光顾了吃,我的成品忘了拍照。
发布于 2018-12-30
相关菜谱
写评论