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秋刀鱼的滋味
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小疯妖怪多多石峚

香煎秋刀鱼，操作简单，味道棒棒哒！

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 四条
姜 适量
花生油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    秋刀鱼去头和内脏，洗净，沥干水。姜切片备用。
  • 步骤 2/4
    在鱼身两侧分别划三刀，均匀涂抹盐，静置两个小时。
  • 步骤 3/4
    锅里放少许油，小火煎姜片一分钟。转至大火，将油烧开，直到看见少许烟。鱼下锅，煎之，直到鱼变成金黄色，再轻翻之，煎另一面。
  • 步骤 4/4
    完成装盘！
小贴士

1.炸秋刀鱼的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。

2.炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。

发布于 2018-08-29
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