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日式烤秋刀鱼
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Cherry-sss

采用干烧锅来烤秋刀鱼，它传热快，散热慢，全程小火即能满足烹饪的所需的温度，水份蒸发少，食物入味快，很好保存了食物的营养成份。

时间:1-2小时
食材
秋刀鱼 2条
柠檬 1个
盐 适量
铝箔纸 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秋刀鱼买的时候都是冷冻的，买回来先洗干净，放一放，解冻一会儿，再用剪刀剪一口去除内脏，再用厨房纸擦干表面。
  • 步骤 2/9
    表面划刀，这样更容易入味
  • 步骤 3/9
    码盐。拿点盐把鱼都涂一遍，正反两面当然都要抹一抹。盐不要太多，差不多就行了。
  • 步骤 4/9
    准备好一个柠檬
  • 步骤 5/9
    取小半个切丝
  • 步骤 6/9
    掏了内脏以后在里面塞上柠檬丝
  • 步骤 7/9
    准备好干烧锅，达到800℃不开裂
  • 步骤 8/9
    秋刀鱼身上挤适量柠檬汁，剩半个柠檬切片铺在刀身上，包上铝箔纸
  • 步骤 9/9
    放入干烧锅里，盖上盖子，小火
小贴士

如果着急要吃，那微腌制一下，在吃的时候配一个蘸汁也可以哦。

发布于 2018-11-25
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