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香酥黄花鱼
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灭绝师太liner

最爱吃炸过的小鱼，嫩嫩的肉，酥酥的皮，配上一碗稀饭～人生不能更完美！

时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼 750g
鸡蛋 1个
面粉 100g
花椒粉 15g
花椒粒 10个
盐 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小鱼洗净剪去头，清洗干净。放入容器里，加入花椒粒和花椒粉、盐拌匀腌制一会。十五分钟即可。
  • 步骤 2/5
    把鸡蛋打散，蛋液倒入盆内。拌匀。再拌入面粉。
  • 步骤 3/5
    热锅凉油，油烧五分热时，把鱼倒入锅内，炸制浅黄色，捞出。油温升高后再倒入锅内复炸一下。
  • 步骤 4/5
    酥酥的小鱼，小猫都饿了～
  • 步骤 5/5
    好吃看得见～
小贴士

自制辣椒花椒盐：锅内小火炒花椒出香味取出，用擀面杖碾碎、锅继续炒盐少许，变黄色倒出，稍微凉一下撒上花椒碎、辣椒碎拌均匀即可。

发布于 2019-03-03
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