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烤鳕鱼
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大河女巢峁塞

上次在家里做韩国烧烤的时候，鳕鱼没有吃完，腌到第二天用烤箱烤了，效果很好，儿子强烈要求我再做一次，所以今天又做啦。鳕鱼又嫩又香，因为锡纸的包裹，一点都没有损失鳕鱼的水份，保持了它固有的鲜美。爽！

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 适量
黑胡椒粉 适量
做章鱼小丸子的酱 适量
盐 适量
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鳕鱼先自然恢复常温，两面均匀的抹上盐，装盘、覆盖保鲜膜，再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。
  • 步骤 2/4
    烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼，放在一张大的锡纸上，撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱，把锡纸折叠包裹。
  • 步骤 3/4
    在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。为方便拿取，我另外再垫了一个陶瓷烤盘，大家可以不用。
  • 步骤 4/4
    15分钟后，取出烤盘，打开锡纸，诱人的鳕鱼呈现在面前，令人垂涎！
小贴士

这个章鱼小丸子的酱是我在超市买的，用来做烧烤酱很是可口呢。如果找不到，可以随意买适合自己口味的酱来代替哦。

发布于 2018-10-04
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