红烧带鱼段 - 红烧带鱼段的做法,红烧带鱼段怎么做好吃,红烧带鱼段的家常做法 - 京细菜谱

红烧带鱼段

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时间:30分钟-1小时

食材

带鱼 300g左右

和白糖各 1/2茶匙

盐 1/2茶匙

老抽 1茶匙

生抽 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料。
步骤 2/6

带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟。
步骤 3/6

将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。
步骤 4/6

锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出。
步骤 5/6

锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香。
步骤 6/6

下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁。

小贴士

鱼肉提前用盐腌制不仅是为了入味，更可以让鱼肉更紧实，翻动时不容易碎。

发布于 2018-07-09