jxcaipu logo
家常黄辣丁
9万 热度 40 收藏
汤圆dean

就是想吃各种

时间:10-30分钟
食材
黄辣丁 6条
二荆条 6量
小米辣 适量
大葱 一根
姜 适量
大蒜 一整个
白酒 一瓶盖
花椒 一小撮
泡椒 8～10个
泡姜 两块
火锅底料 一小块
郫县豆瓣 两勺
香葱 两根
白糖 半勺
八角 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把配料切得如图！（不吃辣椒的可以自己酌情减少哟！）
  • 步骤 2/5
    把黄辣丁洗干净（小心不要伤到手了哟）如图准备好所有配料。
  • 步骤 3/5
    把锅洗干净，放入适量的油。等油热以后放入花椒，八角，一小块火锅底料，郫县豆瓣，炒出红油，然后倒入备好的姜丝，蒜片，小米辣，泡姜，泡椒中小火炒香。然后加入一碗开水。水烧开后放入黄辣丁，放入一瓶盖白酒。盖上锅盖煮个5分钟，放入二荆条和大葱段盖盖闷个一分钟。
  • 步骤 4/5
    起锅以后在上撒上准备的蒜末，我还加了点干辣椒段。。。。重点来了哈锅洗干净放入油，烧至7成热浇到蒜末上面，这是你就能听到滋啦滋啦的美味声（小心不要溅起来的油被烫到哟，喜欢麻的还可以滴点花椒油）最后撒上葱花就OK啦！
  • 步骤 5/5
    剩的汤煮的面条也是很棒棒哟。奈斯
小贴士

辣椒这些调料都可以按照自己的口味来调。浇油的时候一定要小心注意安全不要烫到了哟。

PS鱼汤还可以就起来煮面条吃，很棒得哟

自己做的一定是美味，相信自己哟！

发布于 2018-12-29
97
相关菜谱
写评论