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家常烧三丁
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一碗

家常菜的搭配没有固定的规则，有些时候选择自己喜欢的，还有时用冰箱里的边角料也是一种方法。这次就是看到冰箱里有一块肉肠，于是就用土豆和胡萝卜与其搭配，烹制了这道“家常烧三丁”。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
胡萝卜 1个
肉肠 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 肉肠、土豆、胡萝卜
  • 步骤 2/13
    胡萝卜洗净切滚刀块。
  • 步骤 3/13
    把土豆去皮、切块、洗净淀粉、沥干水分。
  • 步骤 4/13
    肉肠切方块。
  • 步骤 5/13
    热油，放入沥干水分的土豆丁炸制。
  • 步骤 6/13
    炸制到土豆熟透，捞出备用。
  • 步骤 7/13
    锅留底油，放入胡萝卜反复煸炒。
  • 步骤 8/13
    然后，加少许水烧制胡萝卜熟透。
  • 步骤 9/13
    放入肉肠。
  • 步骤 10/13
    加盐调味，稍稍煨制半分钟。
  • 步骤 11/13
    放入备用的土豆丁。
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀，即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士

1、烹制这道菜肴，最好不放生抽酱油。

2、要把胡萝卜熟透后，再放肉肠。

发布于 2020-03-10
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