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清蒸鳊鱼
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骨牌倒了

吃鱼的小孩聪明，吃鱼的女人美丽，吃鱼的男人强壮！

鳊鱼可预防贫血症、低血糖、健脾养胃等等！我们一起来做美味营养的清蒸鳊鱼吧！

时间:10-30分钟
食材
边鱼 1条
葱 2根
生姜 1块
盐 少许
蒸鱼豉油 少许
鸡精 少许
油 适量
料酒 适量
甜椒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鳊鱼去内脏去腮去鳞洗干净。在鱼表面抹上少许盐，肚子里也要抹一点点，再撒上料酒腌半小时；
  • 步骤 2/6
    姜切丝放在鳊鱼上，放入水烧开的蒸锅里，中火蒸8—10分钟；
  • 步骤 3/6
    将甜辣辣切丝放入开水中侵泡10分钟；葱切丝，放一起备用；
  • 步骤 4/6
    将盘子里蒸出来的水都倒掉，姜丝也夹出扔掉。
  • 步骤 5/6
    葱丝辣椒丝都摆盘；
  • 步骤 6/6
    淋上蒸鱼豉油，撒点鸡精；菜籽油倒入热锅里烧热，淋在鱼上！大功告成上桌啦！
小贴士

很简单快捷的蒸鱼方法，亦可用来蒸黔鱼、鲈鱼、鲫鱼等等。

发布于 2018-10-11
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