红烧花鲢鱼段
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忆凉歌
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
太湖花鲢一条，可三吃。 -
步骤 2/7
鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧。
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步骤 3/7
花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟。
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步骤 4/7
热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)
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步骤 5/7
把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)
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步骤 6/7
加热水加盖烧十分钟。
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步骤 7/7
加糖烧到收汁。
小贴士
最好买活鱼回家马上做。要鱼保鲜好些， 回家后再去鳞， 内脏； 切块。
发布于 2018-09-30
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