jxcaipu logo
黑鱼汤
5.5万 热度 29 收藏
仙人掌tranquil

苇塘里的野生黑鱼，准备做溜鱼片，剃下的鱼头鱼尾鱼骨还有一些边角就熬汤吧。假日的下午一个人在厨房忙碌，时间就这样悄然而逝。。。

时间:1-2小时
食材
黑鱼头，鱼尾，鱼骨 适量
黑木耳 适量
枸杞 适量
葱段，姜片，蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑鱼宰杀，鱼肉剃下切片留做他用，鱼头鱼尾鱼骨做汤。
  • 步骤 2/6
    准备葱段姜片蒜瓣
  • 步骤 3/6
    热油煎鱼两面金黄，放入葱段姜片蒜瓣少量黄酒。
  • 步骤 4/6
    加入开水，大火烧开，烧出白汤。
  • 步骤 5/6
    烧出白汤后转入砂锅关小火，加入枸杞黑木耳继续煲
  • 步骤 6/6
    出锅时加点葱花香菜盐调味就可以喝啦。
小贴士

炒的时候不要太猛地翻炒，易碎

发布于 2018-07-04
187
相关菜谱
写评论