家常炖黑鱼
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鱼肉是很健康的，总吃清蒸的鱼也会觉得没有味道。简单的炖下，即能保证鱼肉的细嫩，还能有特别的鲜味。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/4
黑鱼切块，用花椒料酒，葱姜拌一下，5分钟后，用平底锅煎一下。 -
步骤 2/4
鱼肉定型后翻面，两面都煎熟后加水，一定要加热水，将葱姜蒜放入。水和鱼持平即可。加入生抽，白酒和盐。
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步骤 3/4
汤收的差不多就可以关火了，放一点白胡椒粉调味。
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步骤 4/4
放入香菜，味道鲜美。
小贴士
1、买鱼的时候，可以请摊主帮忙将鱼片开，这样可以节省很多时间哦~
2、没有火腿也可以用培根、咸肉代替哦~一样的鲜美。
3、毛笋也可以用冬笋代替。
发布于 2018-10-12
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