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油炸鲤鱼
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leaflet善良
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时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼（最好野生） 半斤左右
青椒 自己看
红辣椒 自己口味
盐 自己口味别太咸
糖 一小勺
料酒 两大勺
鸡精 一勺
味精 一勺
酱油 适量 少量不然颜色会难看
醋 适量半小勺就好
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗干净切小段
  • 步骤 2/4
    热锅冒烟—倒油等油热—1到3块一起煎不是问题 最好是2块 。煎的时候别反复的翻鱼块 差不多变金黄反下再煎另一边 煎好放盘备用
  • 步骤 3/4
    热锅倒少量油 把切好好的辅料倒入翻炒（青椒和红辣椒是必要的）倒入料酒继续翻炒再次倒入水 加入鱼块 水别满过鱼块（先水再鱼 控制不住水可以后面再加）加入香料 煮沸 味精最后放一个是常识不多说了就
  • 步骤 4/4
    完成
小贴士

关于配料用量的问题 我向来没有准确的 都是根据实际而定 但是番茄酱不要太多 会腻

发布于 2018-06-12
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