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直条肉松贝果
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艾海珍亭

昨晚看到贝果的介绍，突然间想吃这种类型的小零食。内心的欲望压不住，于是今天就忍不住做了一点。很随意想做什么形状就做什么形状，馅也一样，不过其实肉松非常配贝果滴

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
糖 30g
盐 1勺
花生油 5－10g随意
酵母 3g
水 1Kg
肉松 随意
红糖（配水煮贝果用） 50g
其实大家基本都在用同一配方 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除花生油外，所有材料混合一起和面10分钟后，再加花生油揉3分钟，我用面包机揉的，之后分15个小面团，盖好，醒15分钟，时间到就行，不用看发了多大
  • 步骤 2/9
    醒后把小面团发成椭圆形
  • 步骤 3/9
    卷好
  • 步骤 4/9
    卷的方法：底部放肉松
  • 步骤 5/9
    用力卷紧
  • 步骤 6/9
    封两端，因为要下水泡澡，所以要封好，再在发20分钟，盖盖子发，时间到就下锅煮
  • 步骤 7/9
    50g红糖与1Kg水烧开，下卷，不能贪心，一次4到5个就行，我的下多了。
  • 步骤 8/9
    煮2、3十秒，出锅历干放在烤盘上
  • 步骤 9/9
    入己预热烘箱，200度上下火15到18分钟左右
小贴士

1、时间到就干下一步，发多大无所谓。

2、要摸清自己烤箱的温度，烤过程中要经常观察

发布于 2018-11-09
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