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嘻嘻~28~酥软多层丹麦牛角~2014/9
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牛角面包,是大家的钟爱。
时间:1-2小时
食材
高粉
400g
牛奶
200g
糖
适量
盐
少量
酵母
适量
黄油
4小块
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
牛奶+酵母,搅匀;面粉+糖、盐;混入揉面袋,成团,入冰箱30分钟左右。
步骤 2/9
黄油,室温软化,垫保鲜袋擀成饼状。或者切成片。
步骤 3/9
面擀成饼,垫入黄油,擀第一遍,入冰箱冷却。
步骤 4/9
取出擀第二遍。
步骤 5/9
冷却后,取出擀第三遍。
步骤 6/9
取出切角。
步骤 7/9
卷成小牛角。醒发20分。
步骤 8/9
刷蛋液入烤盘,200度15分。
步骤 9/9
成品。
小贴士
用到揉面袋、冰箱。
发布于 2018-12-31
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