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苏打面包(法式面包
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一百玫瑰啦喎

烘焙，我从面包做起。就偏爱面包，独爱手工手工揉面～用心做出每一个作品，并赋予他生命！～

时间:1-2小时
食材
全麦面粉 250g
高筋面包 250g
盐 一勺
小苏打 一勺
脱脂牛奶 420ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将高筋面粉，全麦面粉，盐，小苏打全部放进盘里，搅拌一下
  • 步骤 2/8
    倒入牛奶搅拌成团
  • 步骤 3/8
    不需要过度揉面，只需捏成一团即可。轻柔地拿起面团翻转它，在案板上撒上全麦面粉防止面团粘在案板上。双手合拢挤压底部，使面团顶部表面绷紧，旋转使其沾上面粉，在顶部轻拍上一些面粉。
  • 步骤 4/8
    把面团放在烤盘上，整个过程不需要搁置发酵，只需定形即可。
  • 步骤 5/8
    切十字，为了保证烘焙时受热均匀，然后在面团表面洒一些全麦面粉，使面团保持紧实。
  • 步骤 6/8
    详细加我微信，我语音教你做面包～
  • 步骤 7/8
    中层200度，30分钟。
  • 步骤 8/8
    外脆内软的法式面包完成！
小贴士

洒面粉在面团顶部不需太多哦～更多面包做法更新请加我微信吧～huaerZhi2004

发布于 2018-09-26
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