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法式面包
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你的菠萝酱-

法式面包不加奶油是很健康易于消化的，爱美的朋友们可以试试。

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 300g
干酵母 5g
盐 5g
淀粉 1勺
温水 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将除了淀粉和温水之外的材料放入盆里面
  • 步骤 2/12
    加入温水和成面团
  • 步骤 3/12
    放在温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 4/12
    取出发酵好的面团在案板上排气
  • 步骤 5/12
    反复揉，分成3个等大的剂子
  • 步骤 6/12
    取出一份，擀成长椭圆形
  • 步骤 7/12
    卷起来
  • 步骤 8/12
    两端收紧
  • 步骤 9/12
    依次做好这三个
  • 步骤 10/12
    烤盘刷薄薄一层油，将面卷放入烤盘，放置半个小时，使面胚再次发酵
  • 步骤 11/12
    在发酵好的面胚上划出刀印，并化开淀粉，将淀粉水刷在面胚上
  • 步骤 12/12
    送入烤箱中层，200℃，15分钟
小贴士

刷淀粉水是为了让面包的表皮更酥脆，可以多刷几次

发布于 2024-07-15
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