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法式面包
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寂然unlimited

法式面包的配方很简单，只用面粉、水、盐、白糖和酵母五种基本原料。外皮脆脆的硬壳，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，可以涂抹喜欢的果酱味道很赞哦。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 210克
低筋面粉 50克
清水 150克
酵母 3克
盐 1克
白糖 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。
  • 步骤 3/9
    和面10分钟，无需出膜。
  • 步骤 4/9
    放在面包机里发酵至原来2倍大，沾点面粉戳个洞不回缩说明发酵好了。
  • 步骤 5/9
    启动面包机2分钟给面团排气。
  • 步骤 6/9
    将面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟（如果粘手可以使用手粉操作。）
  • 步骤 7/9
    整成长椭圆形。
  • 步骤 8/9
    筛上薄薄一层面粉。
  • 步骤 9/9
    用小刀划痕，放入烤箱二次发酵。（发至原来1.5倍大）
小贴士

完整制作图片以及更多美食请见：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101ednn.html

个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......

www.manbukitchen.com

发布于 2018-11-13
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