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「榴莲司康」榴莲控走你。
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言语而不能暨怍风

唔昨天做了好多榴莲班戟吃，还剩了一些榴莲于是想想做点什么别的吃，这款司康就诞生啦啦啦。（其实是因为简单……） 关于计量：我用的标准的量杯量勺套装。1大勺=15ml 1小勺=5ml 1杯=240ml。方子自配，希望小伙伴们喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 1杯
淡奶油 1大勺
牛奶 1大勺
榴莲 100g
黄油（冷冻） 30g
泡打粉 1小勺
苏打粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
肉桂粉（可省略） 3/4小勺
细砂糖 3大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油切成小块冷冻备用，在碗里加入面粉，糖，泡打粉，苏打粉和盐，并搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    加入冷冻的黄油，用手快速地揉搓均匀。成粗粒状态即可。
  • 步骤 3/5
    榴莲捣成泥，加入到拌好的面粉中，再加入牛奶，淡奶油，揉成面团，成型即可。
  • 步骤 4/5
    将面团移至案板或烤盘上，太粘可撒适量面粉，然后将面团再揉八次左右，折叠三次后整形成扁的圆形或方形。切割成八份，然后入冰箱冷藏半个小时。
  • 步骤 5/5
    取出后，烤箱预热220度，在每个面团上刷上牛奶或蛋液，撒上适量肉桂粉，烤12-15分钟至金黄色即可。（或者190度烤18分钟左右）具体依自家烤箱脾气可调整。
小贴士

我爸妈平常不喜欢吃榴莲，但是这个他们很喜欢吃，看来我这个还是成功了的说哈哈。(ฅ>ω

发布于 2019-01-01
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