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玫瑰花餐包——好吃也要颜值
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维运蹲街守护

有颜值又有味道的玫瑰花小面包，组织蓬松柔软，做好之后姑娘拿着它爱不释手，真是舍不得吃啦。漂亮的玫瑰花面包养眼又美味，喜美的你怎么能够拒绝它？

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
牛奶 160克
蛋液 50克
盐 2克
酵母 5克
黄油 25克
蔓越莓干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母开始揉面。
  • 步骤 2/9
    揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。
  • 步骤 3/9
    揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。
  • 步骤 4/9
    面团发酵至2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。
  • 步骤 5/9
    面团排气后分成大小相等小的30个小面团每个20克左右。滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 6/9
    醒好的小面团擀成圆形面片。5片一组，就是2朵小花儿。
  • 步骤 7/9
    一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。
  • 步骤 8/9
    一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。
  • 步骤 9/9
    自上向下卷起。
小贴士

面粉的吸水性会有所不同，在放材料的时候自己看着面团软硬度调节一下。

糖量可以根据自己喜欢的甜度自由调节。

烘烤温度和时间我的只是一个参考，每台烤箱脾气是不一样的，要根据自家烤箱温度情况适当调节。

发布于 2018-08-20
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