豆沙牛角餐包 - 豆沙牛角餐包的做法,豆沙牛角餐包怎么做好吃,豆沙牛角餐包的家常做法 - 京细菜谱

豆沙牛角餐包

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今天做的这款牛角包没有加起酥油，大大降低了热量，当然口感也是非常棒的，松软香甜可口。今天意外第一次就成功，太好吃了，而且一点添加剂都没有，味道太赞！

时间:10-30分钟

食材

牛奶 140克

鸡蛋一个

高筋面粉 250克

酵母 3克

盐 3克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将140克牛奶，1个鸡蛋，30克糖，3克盐，250克高筋面粉，3克酵母粉开始和面
步骤 2/9

和面结束后，放入提前软化好的30克黄油，继续和面一次
步骤 3/9

盖上盖子发酵发酵50分钟，是原来的2.5倍大。
步骤 4/9

取出面条在案板上拍打表面排气
步骤 5/9

将面团擀成长方形，长度约40cm，宽度约23cm
步骤 6/9

切出6片三角形面片，挤上豆沙馅
步骤 7/9

从宽往窄卷起来，形成牛角包的雏形
步骤 8/9

末端朝下放置于不粘烤盘中，进行第二次发酵
步骤 9/9

然后表面刷蛋液，挤上撒少许黑芝麻

小贴士

●具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。

●不同品种的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入

发布于 2018-07-06