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蔓越莓奶酥饼干
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书香普世界

推荐一款超级简单的奶酥饼干，使用的是全蛋黄，表面刷了蛋黄液，烤出的饼干呈金黄色，相当漂亮；添加了酸甜口感的蔓越莓，酥酥的，酸酸甜甜的，奶香味十足！现在正值暑期，很多小伙伴们估摸都在家有时间，可以试一下哦！馋嘴时或下午茶来几块，都是相当不错的！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
蛋黄 2个
黄油 50g
细糖 30g
蔓越莓干 30g
奶粉 15g
表面蛋黄液 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料；
  • 步骤 2/9
    黄油软化后，加入细糖搅拌均匀；
  • 步骤 3/9
    加入蛋黄，搅拌均匀；
  • 步骤 4/9
    倒入蔓越莓干搅拌均匀；
  • 步骤 5/9
    最后筛入奶粉及低筋面粉搅拌均匀；
  • 步骤 6/9
    搅拌成无干粉状态；
  • 步骤 7/9
    把面团放到油布上，盖一层油布，用擀面杖把面团压平约0.7CM厚的面饼；
  • 步骤 8/9
    用刀切成大小一致的小块，排入铺油纸的烤盘；
  • 步骤 9/9
    表面刷上蛋黄液；
小贴士

1、 如果蔓越莓干的个头比较大，可先切碎(不要切太碎)；

2、 饼干的形状可随意选择，大小可按自己意愿切；

3、 烤至底部上色，表面呈金黄状即可，也可示饼干厚度大小适当调节烘烤温度及时间。

发布于 2018-08-13
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