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【芒果姐姐下午茶】樱花蔓越莓饼干
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栾杀戮天下
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 210g
糖粉 100g
蔓越莓干 80g
黄油 140g
鸡蛋 1个
盐渍樱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    室温下软化的黄油隔水加热后倒入玻璃碗中，加入糖分及30g蛋液~
  • 步骤 2/9
    将低筋面粉均匀的筛入其中~
  • 步骤 3/9
    将面糊搅打顺滑后，加入蔓越莓干，混合均匀~
  • 步骤 4/9
    将面团塑形成长方体的饼干条，放入冰箱冷冻1小时~
  • 步骤 5/9
    冻好的饼干条切成0.7-0.8cm厚的饼干片~
  • 步骤 6/9
    切好的饼干片均匀的码放在烤盘中，在每一块饼干上点缀一朵泡好的盐渍樱花~
  • 步骤 7/9
    在饼干的表面刷上一层蛋液~
  • 步骤 8/9
    烤箱调制上下火180°，预热5分钟后，将刷好蛋液的饼干放入烤箱烤制15-18分钟，最后2分钟要随时注意观察饼干的成色哦~
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

1、蔓越莓切的越碎越好，也可以换成葡萄干等果干

2、糖粉和蔓越莓的用量可以根据自己喜好增减

3、黄油室温融化即可，无需打发

发布于 2019-01-09
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