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多彩曲奇饼干
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姗姗liu

天气凉了，就喜欢做些饼干吃吃，一不小心做了三款不同颜色的曲奇。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉（抹茶、可可） 90g
低筋面粉（原味） 50g
抹茶粉 5g
可可粉 5g
黄油（抹茶、可可） 65g
黄油（原味） 33g
蛋液（抹茶、可可） 25g
蛋液（原味） 12g
白糖（抹茶、可可） 18g
白糖（原味） 9g
糖粉（抹茶、可可） 33g
糖粉（原味） 12g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油切块后放室温软化。
  • 步骤 2/7
    黄油加入糖和糖粉打发至颜色变浅。
  • 步骤 3/7
    分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合，加入过筛的低粉，轻轻用橡皮刮刀切拌。
  • 步骤 4/7
    面糊分一半，分别加入抹茶粉和可可粉。
  • 步骤 5/7
    拌匀好的面糊装入带有菊花嘴的裱花袋里，挤出形状。
  • 步骤 6/7
    放入预热好的烤箱175度，烘烤10-15分钟。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

烤箱设置的参数供参考。

发布于 2018-12-13
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