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芝麻菜三文鱼咸口可丽饼
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肥了点游記愹
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时间:10-30分钟
食材
牛奶 250g
黄油 25g
面粉 120g
盐 1克
鸡蛋 一只
糖 15克
芝麻菜 适量
三文鱼 适量
软质奶酪 适量
盐胡椒芝士粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将中筋面粉120g，鸡蛋2个，牛奶250g，盐1g，糖15g混合过筛，加入融化的黄油25g，搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    热锅后，取适量面糊，放于炉中摊平成薄片。
  • 步骤 3/7
    在可丽饼刚刚凝结的时候，开很小的火，放上切碎的烟熏三文鱼，喜欢的软质奶酪。中间留个洞。
  • 步骤 4/7
    放上芝麻菜，在中间打入一个蛋。
  • 步骤 5/7
    将四周的饼皮翻卷起来，略微按压固定。移入烤盘，200度烘烤5-10分钟，到蛋白凝固。烘烤时间看喜欢的鸡蛋的熟度。也可以在平底锅里面小火加盖焖熟，但是烤箱成功率更高哦。
  • 步骤 6/7
    出炉，表面撒上芝士碎，盐和胡椒，趁热享用。
  • 步骤 7/7
    可以切块之后吃，我喜欢这种熟度的溏心蛋~
小贴士

1、此面糊可以做4个可丽饼，做可丽饼时面糊一次不可倒多，不然煎出来的饼太厚不易折叠且口感不好。

2、每个可以饼上铺一层保鲜膜，以防可丽饼粘连。

3、不爱吃甜的小伙伴可以适量减糖，只要红糖浆可以包裹香蕉即可

3、巧克力最好用可可含量高的黑巧克力，微苦的黑巧克力风味更盛，可抵消部分甜腻。

4、榛子碎微苦，可增加可丽饼的口感，常用来搭配巧克力或其他甜度高的甜食的，也可替换成杏仁。

发布于 2018-08-16
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