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水晶月饼
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半盏茶茉莉花

水晶月饼,亮晶晶的,冰清玉洁,讨人喜欢!水晶月饼,Q弹的口感,可爱的造型,讨小孩欢心!水晶月饼没有烤箱也能做的,是忙碌妈妈的最佳选择,只需要花一点点时间,百分百能做成功的月饼!

时间:10-30分钟
食材
水晶月饼粉 50克
高麦芽糖浆 150克
100克
白莲蓉 60克
抹茶 2克
蔓越莓干 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备水晶月饼粉50克,,高麦芽糖浆150克
  • 步骤 2/9
    把水晶月饼粉和50克水混合
  • 步骤 3/9
    把步骤2的水晶月饼粉和水拌匀
  • 步骤 4/9
    把高麦芽糖浆和50克水混合
  • 步骤 5/9
    把高麦芽糖浆和50克水拌匀
  • 步骤 6/9
    将步骤5的高麦芽糖浆水煮沸
  • 步骤 7/9
    将煮沸的高麦芽糖浆水倒入水晶月饼粉水,边倒入边搅拌
  • 步骤 8/9
    把步骤7的糖浆水和水晶月饼粉水拌匀
  • 步骤 9/9
    蒸锅烧开水后放进水晶月饼皮混合液,大火蒸10分钟。直至凝固变透明
小贴士

1、月饼的馅料可以根据自己喜欢来放入。而我选择白莲蓉和抹茶,还有酸酸甜甜的蔓越莓干,味道不仅特别,还很棒;

2、水晶月饼粉可以在烘焙店购买。

发布于 2018-09-20
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