首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
水晶月饼
9.5万 热度
52 收藏
陨队矩接某
关注
看到很多豆粉用白凉粉制作一些透明漂亮水信玄饼,也想用这个方法试试用月饼模制作,做一款零添加小零食给我家小吃货试试
时间:10-30分钟
食材
白凉粉
20g
水
500ml
紫薯
适量
去皮绿豆
适量
糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
绿豆提前用热水泡2个小时,将泡好绿豆和紫薯上锅蒸熟,压成泥状。(紫薯本身比较甜不用加糖,绿豆加适量糖)
步骤 2/8
绿豆泥和紫薯泥用手搓成自己喜欢的图案,将2种材料拼接一起,放入冰箱冷藏一会儿。(注意做出图案要比月饼模小一些)
步骤 3/8
白凉粉、糖和水一起倒入锅内用勺子搅拌均匀煮开至白糖化开,关火
步骤 4/8
锅里白凉粉放凉至不烫手,用沾一点在手上,会马上凝固就可以了,用勺子舀1/3倒入月饼模,等稍微凝固一些加入紫薯绿豆泥,再用勺子舀2/3白凉粉倒入模具内(注意不要装满模哦!)
步骤 5/8
放凉至凝固即可脱模,脱模时动作要慢慢,这个和果冻一样很容易散开
步骤 6/8
脱好模的可以放冰箱冷藏一会儿口感更好
步骤 7/8
成品图
步骤 8/8
漂亮又好吃
小贴士
白凉粉一定要有一点点凝固后加入模具比较容易定型
发布于 2018-09-07
44
相关菜谱
水晶月饼
X教授exclusive
1.3万 热度
90 收藏
水晶月饼
褒花颜与夏
3.1万 热度
141 收藏
水晶月饼
乄续约这一段情侯
12.2万 热度
18 收藏
水晶月饼
半盏茶茉莉花
7.9万 热度
35 收藏
水晶月饼
无光盲途秋雁
13.2万 热度
53 收藏
虾仁水晶月饼
冯雨佳勒
1.3万 热度
133 收藏
水晶月饼
Suodl
1.1万 热度
197 收藏
水晶粉 水晶月饼 水晶粽 钵仔糕粉 水磨粘米粉
账毓辜炊接
16.2万 热度
34 收藏
水晶月饼
紫菜
7万 热度
21 收藏
水晶月饼
桓景逸糜
2.1万 热度
142 收藏
水晶月饼&冰皮月饼
EDC的小迷弟阿
6.8万 热度
34 收藏
水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法
精致时光_
8.3万 热度
37 收藏
西米水果月饼
使人ascend
12.2万 热度
105 收藏
水晶蒸饼
桓景逸糜
2.2万 热度
199 收藏
柚子水果月饼
credit孤独
2.6万 热度
142 收藏
健康水果月饼
罔安i侯
9767 热度
185 收藏
水果月饼
浮期妄年箕
2万 热度
134 收藏
紫薯馅水晶小饼
爱发呆
6.5万 热度
151 收藏
黄桃水果月饼
猿闻猿谴盘
3.9万 热度
144 收藏
梦幻水晶姜饼
痰涌匚辜采
7万 热度
57 收藏
写评论