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南瓜发糕
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筱原c

南瓜发糕，为一种较为有名的点心食品。南瓜发糕以南瓜、面为主料，辅以其他佐料加工而成。

时间:1-2小时
食材
南瓜 150克
面粉 200克
酵母 3克
温水 少许
白糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜切片放入蒸锅中蒸熟。
  • 步骤 2/9
    用勺子捣成南瓜泥。
  • 步骤 3/9
    酵母兑入少许温水，酵母兑水发面会快很多，这步不要省略哦！
  • 步骤 4/9
    面粉、酵母水、白糖一起放入南瓜泥中搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    用手揉搓几分钟，揉成面团。
  • 步骤 6/9
    盆底刷上一层油，南瓜面团压扁，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜，让其静静发酵。（盆底刷油，目的是为了南瓜发糕容易脱模）
  • 步骤 7/9
    南瓜面团体积膨大大约有2倍多，放入蒸锅中，大火蒸25分钟，焖5分钟即可。
  • 步骤 8/9
    出锅完成。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

南瓜泥与面粉比例根据实际情况的需要，可以适当调整，白糖根据自己的喜好，可以多放或少放。

发布于 2019-01-05
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