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草莓巧克力甜甜圈
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冷血哥雁雪

如春日少女脸颊绯红一般，甜美青涩。

这款蛋糕我加入酸奶中和了所有甜度，香草精的加入成品吃起来香甜不齁，冷藏后有草莓冰激凌的感觉，北方的春，乍暖还寒，就当为迎接初夏做准备

准备工作:

鸡蛋放于室温备用

融化黄油

预热烤箱160度

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 120克
糖 70克
盐 1克
蛋 4只
黄油 28克
酸奶 55克
香草精 2ml
草莓口味牛奶纯可可脂巧克力 100克
香草口味纯可可脂黑巧克力 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡蛋座温水加糖、盐、柠檬汁打发至表面纹路数秒不消失
  • 步骤 2/8
    筛入低粉切拌
  • 步骤 3/8
    加入黄油和香草精拌匀
  • 步骤 4/8
    装入裱花袋挤入模具8-9分满，烤箱中层150度烘烤28分钟
  • 步骤 5/8
    放置冷却架备用
  • 步骤 6/8
    融化草莓口味巧克力
  • 步骤 7/8
    甜甜圈表面蘸取待干
  • 步骤 8/8
    融化少许香草味黑巧克力画简单线条装饰，待干即可食用
小贴士

1、巧克力融化：不可使用明火，装饰牛奶巧克力通常最佳融化温度为43C°的间接热源，例如隔水融化、微波炉融化、干燥炉融化。

2、巧克力装饰成品表面要平滑光泽，断裂清脆。掌握这个的关键是时间、动作、温度。

3、甜甜圈包装好储存在干燥凉爽处即可，若冷藏先用保鲜膜包裹后再冷藏

发布于 2018-09-09
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