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草莓泡芙
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恳恋arc

这生完宝宝之后特别喜欢吃甜食，之前去蛋糕店买过泡芙，但是放时间有点长而且为了不消泡放在冷藏，这个天吃凉凉的，不是很喜欢。

个人觉得泡芙还是自己做好立马吃那味道才是正的.

那就让我们一起做起来吧，冬天开口泡芙，香滑的奶油配上草莓简直绝啦

时间:30分钟-1小时
食材
水 160克
低筋粉 100克
黄油 80克
盐 1克
糖 5克
糖（淡奶油内） 20克
淡奶油 110克
草莓 适量
鸡蛋 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把水、盐、糖、黄油一起倒入锅中，煮化，稍微冒泡关火
  • 步骤 2/9
    倒入面粉搅拌均匀这一步一定得有耐心，仔细搅拌让他们充分融合，因为两者质地不太一样，搅拌起来稍微有点累，但为了吃的加油哦
  • 步骤 3/9
    分三次加入蛋液
  • 步骤 4/9
    直到搅拌完提起刮板成三角形就可以啦
  • 步骤 5/9
    我没有裱花袋，是用保鲜袋剪了口挤的，效果也不错哦，烤盘要铺上锡纸，泡芙挤在烤盘上互相留点空隙，因为会膨胀.挤出来如果有个尖尖就用手沾凉水把尖尖按下去就可以啦
  • 步骤 6/9
    烤箱开210度预热五分钟，然后放入泡芙180度烤15分钟，210度烤15分钟中间千万别开门，要不就是饼饼
  • 步骤 7/9
    烤完就可以拿出晾凉啦
  • 步骤 8/9
    放入淡奶油和糖用打蛋器，打到有不消失的纹路就可以啦
  • 步骤 9/9
    然后把泡芙切开，挤上奶油放上草莓就可以
小贴士

1. 一定要将牛奶煮沸后再加入面粉，保证面粉能被烫熟。

2. 烤制过程中千万不要打开烤箱，以免泡芙塌缩。

发布于 2018-10-24
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