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草莓泡芙
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半香剧

好吃的花样泡芙怎么做！泡芙的制作非常简单，用料也不复杂，掌握好几个关键步骤的操作即使是烘焙新手也一样可以做出成功的泡芙。掌握了泡芙的制作后我们就可以变幻各种花样，做出不同形状和口味的泡芙，比如今天这个草莓泡芙，一起来试着做做吧。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低粉 120g
奶粉 15g
吉士粉 3g
油 适量
盐 适量
草莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备：水105g+油125g，低粉120g+奶粉15g+吉士粉3g，
  • 步骤 2/19
    鸡蛋4个
  • 步骤 3/19
    油+水，加热至冒泡泡
  • 步骤 4/19
    倒入拌匀的干粉
  • 步骤 5/19
    迅速搅拌至锅底发白
  • 步骤 6/19
    等待吧、
  • 步骤 7/19
    要放凉至50度以下哦
  • 步骤 8/19
    好啦。放凉之后就可以加入鸡蛋了，记得要加入一颗拌均匀后才能加下一颗。
  • 步骤 9/19
    全部鸡蛋加完之后就是这个样子啦
  • 步骤 10/19
    接下就预热烤箱吧。240/180 面糊装袋，挤制咯。
  • 步骤 11/19
    挤成花状
  • 步骤 12/19
    好了。满盘可以烤制啦。前8分钟240/180，之后调180/180再烤12—15分钟蒽
  • 步骤 13/19
    烤箱里胖起来的泡芙
  • 步骤 14/19
    时间到啦。出炉咯。火候有点的大了
  • 步骤 15/19
    出炉集合照
  • 步骤 16/19
    打点奶油塞泡芙肚肚里吧
  • 步骤 17/19
    完工啦！！
  • 步骤 18/19
    喜欢吃草莓的加点草莓，这样会更香甜。
  • 步骤 19/19
    装碟
小贴士

泡芙烤至途中不要开门，否则会塌陷。

发布于 2019-10-24
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