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蔓越莓牛轧糖
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前手缆谂媒

周围太多朋友喜欢吃这款牛轧糖，实在是真材实料，好吃看得见啊。这次又额外添加了蔓越莓，酸酸甜甜的莓干配上香浓的花生，这样的糖谁不爱呢！

时间:10-30分钟
食材
白色棉花糖 150克
奶粉 100克
生花生仁 120克
蔓越莓 55克
黄油 37克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/9
    生花生仁放入烤盘，150度，中层，上下火，烤16分钟左右。
  • 步骤 3/9
    黄油切小块放入不粘锅，开小火至黄油融化成液体。
  • 步骤 4/9
    倒入棉花糖，不断搅拌至棉花糖融化和黄油混合。
  • 步骤 5/9
    倒入奶粉，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    拌好后的糖，此时可以看到锅内干干净净。
  • 步骤 7/9
    把花生和蔓越莓倒入糖中，混合均匀。
  • 步骤 8/9
    将做好的牛轧糖倒入不粘烤盘，用擀面杖擀至平整。
  • 步骤 9/9
    牛轧糖还有余温的时候切成窄条，彻底晾凉后糖会比较硬，余温的时候比较好切。
小贴士

1、本文使用的模具为屋诺UN10008烤盘，这个烤盘边缘只有15毫米，方便牛轧糖整形。

2、本文配方可做此烤盘一半的分量，约70颗糖。

发布于 2018-11-03
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