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香酥红豆蛋挞
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清秀
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时间:10-30分钟
食材
淡奶油 100ml
纯牛奶 50ml
细砂糖 15ml
蛋黄 2个
炼乳 1小勺
蛋挞皮 1个
蜜红豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把纯牛奶、淡奶油、细砂糖，炼乳放入干净的容易用手动打蛋器，搅拌至糖融化，混合均匀，也可以用微波炉叮几秒钟加快糖融化！
  • 步骤 2/9
    加入蛋黄（加入蛋黄时必须确定液体事凉的，防止烫熟蛋黄），用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    混合好的挞液。
  • 步骤 4/9
    冷冻的蛋挞皮提前拿出来解冻，或者微波炉叮20秒，挞底放入适量红豆！
  • 步骤 5/9
    倒入挞液，七分满！烤箱预热220度，中层15-20分钟，表面上色焦化即可！
  • 步骤 6/9
    出炉！
  • 步骤 7/9
    酥层层次分明。
  • 步骤 8/9
    这个是原味的，可以看出很嫩。
  • 步骤 9/9
    红豆的。
小贴士

1.吉士粉如果没有，可以不加。

2.蛋挞液可以过筛也可以不过筛，我从来都不过筛。

3.可以在蛋挞里加些水果丁，就是水果蛋挞了。

发布于 2018-12-13
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