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红豆蛋挞
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谷风风月人间

很多人都问，做蛋挞，蛋白怎么办，其实加下去一样很好，又不用浪费，就是烤出来表面会比较干一些，吃起来味道一样棒呢。 这次加红豆，口感更丰富呢。

这个是早上做好就拿去给妈妈吃，妈妈说很好吃，真的感觉很满足。我儿子超喜欢吃的。

食材
蛋挞皮 11个
牛奶 80ml
淡奶油 120ml
鸡蛋 2个
砂糖 30g
炼奶 10g
红豆 适量
低筋面粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    淡奶油加牛奶，加入砂糖加热至融化。
  • 步骤 2/10
    加入炼奶拌匀。
  • 步骤 3/10
    加入2个鸡蛋打匀。
  • 步骤 4/10
    筛入低筋面粉拌匀。
  • 步骤 5/10
    蛋挞液过筛。
  • 步骤 6/10
    蜜红豆放入蛋挞皮中。
  • 步骤 7/10
    倒入蛋挞液，8分满。
  • 步骤 8/10
    放入预热好烤箱。
  • 步骤 9/10
    210度预热烤箱，上下火，中下层 25分钟。
  • 步骤 10/10
    烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。
小贴士

蛋挞液要过筛，使蛋挞液更细腻。

发布于 2022-09-02
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