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Oreo奥利奥布朗尼
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Chanldersun

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时间:10-30分钟
食材
60%黑巧克力 180g
无盐黄油 80g
鸡蛋 4只
白砂糖 100g
中筋面粉 25g
无糖可可粉 5g
盐 少许
Oreo奥利奥饼干 一条
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将所有食材全准备好，中筋面粉+无糖可可粉+盐全部混合，先用网子筛过，鸡蛋用高速打发到蓬松，拿起搅拌器时，打发的蛋糊落下会有一层一层折叠的感觉
  • 步骤 2/5
    无盐黄油放入锅中用中小火煮到融化，离开火炉把巧克力块加入，搅拌至融化混合
  • 步骤 3/5
    鸡蛋打发的过程中，分批加入砂糖，持续搅拌到全部混合 再把将融化的黄油+巧克力沿着盆边慢慢加入搅拌至混合即可
  • 步骤 4/5
    倒入剛篩好的中筋麵粉+無糖可可粉+鹽，輕輕攪拌到看到不粉末即可
  • 步骤 5/5
    烤箱预热180度，把OREO饼干剥成小块放在表面，放入预热好的烤箱约烤35分钟后放凉后切块即可
小贴士

1、蛋白饼可以根据自己的喜好更换成戚风蛋糕底、海绵蛋糕底、塔底。

2、搅打出来的栗子泥可以过一次筛，让它变得更加细腻。

发布于 2019-01-23
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