大理石班兰菠萝蛋糕卷
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
蛋白先加几滴白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏干状态 -
步骤 2/6
蛋黄加糖隔水加热打至变浅,分次加入蛋白混合
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步骤 3/6
筛入低粉,加入油混合均匀
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步骤 4/6
取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上,倒入原味原糊,抹平表面
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步骤 5/6
中上层,190度20分钟, 烤好后晾凉,抹上奶油
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步骤 6/6
卷起部分用刀划2下,方便卷起,放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会
小贴士
蛋糕放冰箱冷藏后口感更佳~
发布于 2019-02-24
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